麗江人參

最新最全的麗江特產盡在夢幻麗江旅游網 www.ytiqzu.tw | 時間:2014-06-13 14:46:07

       

            生產于日照充足,氣候溫和的金沙江畔。經科學鑒定,“藥用成份(各種皂甙)含量不低于吉林人參,能與南朝鮮高麗人參媲美”。麗江人參大補元氣,是滋補強壯的良藥。同時對治療心血管、胃和肝臟疾病、糖尿病、不同類型的神經衰弱癥均有較好的療效,并具有抗癌作用。

世界上人參的種類可分為6~7種,市面上常見的人參有韓國等東北亞地區栽培的高麗人參;美國,加拿大地區的花旗參(Panax quinquefolium L.);中國云南省,廣西省生產的田七參等。

人參的種類

水參因水分含量高而不益于長時間保存。白參主要為4年參,是經日曬而成的,多用于藥材。 而紅參是經4~6年期間反復的干燥,去水分的過程,直至參表面呈現深茶褐色。因為在干燥的過程中,將水分去除,所以可以長期保存。紅參具有對人體有益的8種成分,是滋補養神的佳品。


人參的效能

長期服用可以長壽的人參,除了具有強化心臟,肝,肺等功能外,還具有抗癌和抗菌的效果。此外,對于恢復疲勞,增強體力,促進血液循環,預防貧血等有特效,適合久病纏身,大病初愈及慢性疲勞患者的服用。人參還可以增強人體免疫力,促進傷口愈合,以及改善癌癥患者,風濕,肺結核及老人貧血者的不適。此外,人參還能調節氣血,對于高血壓和低血壓等病癥有顯著療效。自古以來,有長生不老藥之稱的人參,它的效能可謂舉之不盡,因此在現代醫學的韓方藥材中被稱之為最高,受到醫學界的高度重視。


食用方法

水參可以生吃,可在避免油膩,簡單進餐后服用,這樣才會利于人體的消化吸收。對成人來說,6年生的水參1日1個,且分兩次服用最好。而3~5年參,每次應服用1個才能達到藥效。
若是害怕人參的苦味,可以將人參沾著蜂蜜吃,或者煮成茶喝,還可以將人參和牛奶,酸奶一起做成果汁或加入三明治,粥等料理中一起服用。其中,最具有代表性,也是韓國人最喜愛的補身食品便是參雞湯。參雞湯味道鮮美,且配上人參等多種對身體有益的材料,是養生的佳品。


挑選方法

選購人參的訣竅在于首先要看人參的模樣是否直挺,殘根要多,且緊連著參體。參體還不許有傷口或斑點,表面要光滑,頭部要粗壯。此外,除了人參的形狀以外,產地和年份也很重要。普通市面上銷售的多為4~6年參,所以在選購人參的時候,要挑選提供原產地證明書和年份確認書的賣場。根據人參的大小不同價格也會千差萬別。
挑選紅參的時候,參的腿部在燈光下看的時候要透明,泛紅光的才是好參。且購買時一定不要忘記確認一下兒產品認證書。
 
人參制品

紅參是把經過嚴格挑選出來的水參通過蒸氣,烘干和壓縮的反復過程而制成的,流通期限在10年以上。加工品包括紅參濃縮液,膠囊和丸等。紅參濃縮液添加維他命,可以制成多種健康食品并品嘗到紅參特有的濃厚的味道和香氣。此外,和智異山天然蜂蜜一同制成的紅參食品,以及紅參糖,紅參巧克力,紅參飲料等多種紅參制品都在消費者中享有一定的聲譽。用紅參制成的肥皂,洗面奶,面膜等美容用品也很受歡迎。同時,把整個人參放入酒中制成的人參酒,還是觀賞和送禮時的佳品呢。
 
 

 

 

 

 來源:夢幻麗江新浪博客圈  作者:夢幻麗江 
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